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刺梨干

许多爱美的女性都喜欢吃水果,因为水果富含营养而且多吃不胖,很多水果还有美容养颜的作用。不过新鲜的水果不易保存,于是由新鲜水果制成的果干成为了很好的代替品。刺梨干因...


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产品介绍

专业刺梨种植、加工、生产优秀供应商

许多爱美的女性都喜欢吃水果,因为水果富含营养而且多吃不胖,很多水果还有美容养颜的作用。不过新鲜的水果不易保存,于是由新鲜水果制成的果干成为了很好的代替品。刺梨干因为富含维C,受到了人们的喜爱。刺梨干的吃法与柠檬干一样,多数情况下用来泡水喝。那么刺梨干泡水怎么泡呢?
我们都知道刺梨干中含有丰富的维生素C,而维生素C是一种非常矫情的物质,它的性质极其不稳定,在高温下很容易分解,所以泡刺梨干的水温要控制在70摄氏度左右,直接用沸水泡制会导致维C流失,失去了它的营养价值。
刺梨干泡水的正确步骤是第一次的水充至杯子的1/3处,摇晃几下然后倒掉水;然后用热水充至80%满,盖上杯盖焖至10分钟。这是因为刺梨干果比较坚硬,需要让水充分侵泡才可以释放出刺梨的营养物质;最后开盖就可以饮用了,之后直接续水即可,不需刻意再盖盖了,直至刺梨不在释放出营养物质。
刺梨干,这是可以用来泡水喝的,喝了有一定的好处。刺梨干怎么做?刺梨干营养价值有哪些?
刺梨干怎么做:
刺梨干的制法跟其他的干制品一样,古时候人们看天吃饭,通过大自然的力量将它风干。现代技术可以用低温真空干燥,这个干燥工艺是在0度以下、真空状态下,先将刺梨水分固化成小晶体,然后经过真空原理抽出,这样既可以保留刺梨的营养成本不会被破坏掉,还可以保留新鲜刺梨的原来的外观形状。不过我们平时在家自己做的时候还是采用风干的方法,下面我们一起看看具体步骤吧!
1、 摘下来的新鲜刺梨放到清水里清洗干净;
2、 因为刺梨果皮上分布着密密麻麻的肉刺,所以我们要带上厚手套先把这些肉刺搓下来;
3、 将刺梨切成两半,把里面刺梨种子挖出来;
4、 最后放在太阳底下暴晒,直到它完全干燥就可以收起了;
5、 晒好的刺梨干要存储在阴凉干燥的地方,既可以直接泡水喝,也可以用来泡酒。
刺梨干营养价值有哪些:
1、刺梨是目前人们已知的果树中含维生素C含量最高的果树,被人们誉为“VC之王”、“天然VC贮库”。据检测,每100克刺梨鲜果中,含维生素C高达2000~4000毫克。而刺梨干因为失去水分,所以同等重量的刺梨干的营养维C含量是鲜刺梨的两倍。
2、除了维C外,刺梨干还含有维生素B族、维生素E、单宁酸及硒和锌等微量元素。刺梨干中含有超氧化物歧化酶和过氧化物酶,其中超氧化物歧化酶是国际公认的具有抗衰、防癌作用的活性物质,还具有抗病毒、抗辐射的作用。
好了,关于刺梨干营养价值及做法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。